Baltanás acoge este domingo la celebración de una feria gastronómica y de investigación dedicada por entero a este hongo. Somos el país que más cantidad de trufa negra produce y, además, de una calidad excepcional.
El solar que hoy ocupa la localidad y sus aledaños ya fueron lugar de asentamientos humanos en la época de transición de la Edad de Piedra a la Edad de Bronce, hace unos 5.000 años.
Con un montante global de 30.000 euros, van dirigidas a mercantiles del medio rural de sectores como el agroalimentario, turístico, industrial y de servicios y a las adheridas a la marca de calidad Alimentos de Palencia.
Fernández Carriedo achaca el descenso a una situación «difícil» de los destinos tradicionales, los elevados precios de transporte por la energía y las restricciones.