El palomar es una seña de identidad de las tierras de Castilla y León, de la misma forma que lo es el hórreo de Galicia o el molino de la Mancha.

En la Provincia de Palencia existen más de 900 palomares tradicionales de barro (tapial o adobe). Pese al abandono y al consiguiente deterioro a que está sometida esta muestra de arquitectura popular, todavía (mediados de los años 90) dos terceras partes están en un estado aceptable.

A la hora de planificar un turismo cultural por Castilla no se puede dejar de ver los palomares de Tierra de Campos, sin quitar por ello importancia a los de otras comarcas.

Castromocho, con 19 palomares, es el tercer pueblo del mundo con mayor número de palomares; los mismos que tiene Boadilla del Camino. Les preceden Torremormojón con 23 y Támara con 21.

Nada más salir al campo se comprueba que la mayoría de los palomares de Castromocho son de barro, aunque también hay algunos de ladrillo. La mayoría son circulares, aunque también los hay cuadrados o rectangulares. Lo mismo se les encuentra aislados que agrupados, pero casi siempre a un tiro de piedra de la población. Los hay con patio central o sin él. En este último caso es normal que los tejados tengan múltiples niveles.

Es fácil observar que normalmente el palomar de barro está construido con un primer zócalo de piedra en su base. Encima lleva varias hileras de tapial y finalmente otra parte de adobes. El ladrillo se emplea en los aleros, cortavientos y filigranas de adorno. El tejado es de madera y tejas curvas.

Pasando al interior se descubre que está constituido por varios muros gruesos donde van los nidales semicirculares para las palomas. En los palomares cuadrangulares los muros están dispuestos en forma paralela y en los circulares en forma de anillos concéntricos.

Recorriendo el campo de Castromocho encontramos palomares bien circulares o cuadrados. Sintetizando podemos estimar que más de la mitad son circulares (el 63,16%), siendo la otra parte restante cuadrados y rectangulares (el 36,84%).

Pese a la idea que se tiene de que el estado de los palomares no es muy bueno, la realidad es más compleja. Podemos establecer cinco categorías distintas que definen mejor el estado de conservación: Bueno, si el palomar no necesita reparación alguna. Regular, si es necesario pequeñas reparaciones en grietas, enlucido, etc. Malo, si requiere una sería intervención, especialmente en el tejado, troneras, etc. Ruina, cuando el tejado o alguna pared se ha venido abajo pero todavía se puede apreciar sus formas originales. Restos, cuando ya no es posible deducir las características completas que tuvo.

A la vista de la tabla se puede concluir que en 1997 aproximadamente poco más de la mitad de los palomares de Castromocho se encuentraban en un estado bueno 10 (52,63%), 4 (21,05%) en un estado regular y 5 (26,31%) se encuentraban en ruinas o restos.

El número total de palomares existentes actualmente en la provincia de Palencia se acerca al millar, pues a los 943 catalogados habrá que añadir alguno más que seguro que se ha escapado.

El análisis de la distribución por comarcas nos lleva a que más de las tres cuartas partes de los palomares palentinos están en Tierra de Campos. Las cifras exactas son: 730 en Tierra de Campos -el 77,4%-, 136 en El Cerrato -el14,4%-, y 77 en Zona Norte -el 8,2%-.

Por tanto la densidad de palomares en Tierra de Campos es casi tres veces superior a la de El Cerrato y casi cinco veces la de la Zona Norte. Los valores exactos son 0,24 palomares/km2 en Tierra de Campos, 0,09 en El Cerrato y 0,05 en Zona Norte.

En Tierra de Campos Norte la mayoría de palomares se concentran al oeste y al este de dicha zona. Las poblaciones con más palomares son Támara (21), Frómista (18), Guaza de Campos (18), Astudillo (17), Santoyo (16), Frechilla (14), Villacidaler (13), Arconada (12) y Villalumbroso (12), aparte de Valde-Ucieza que son 4 poblaciones (20).

En Tierra de Campos Sur la distribución de palomares es más homogénea. Las poblaciones con más palomares son Torremormojón (23), Castromocho (19), Meneses de Campos (19), Villarramiel (16), Villerías de Campos (15), Capillas (14), Pedraza de Campos (13), Baquerín de Campos (12) y Villamartín de Campos (12).